Chocolate Mille Crepe Cake

Assalamualaikum and hi everyone.

Today, I just want to share about the recipe that I tried before - Chocolate Mille Crepe Cake. Nak menyebutnya pun dah terbelit-belit lidah. Hahaha. Resepi ni ambik kat juicy cafe. Thanks kak for sharing the recipe.

Buat kek ni just like making lempeng and the cake looks like kek lapis bila dipotong. Cantiklah dengan colour hitam dan putih.

Macam kek lapis kan?

Bahan-bahan:-

Crepe
1) 3 sudu besar gula castor
2) 4 biji telur A
3) 500 gm susu segar
4) 6 sudu besar F&N aiskrim soda
6) 60 gm butter (dicairkan)
7) 1 sdk esen vanilla
8) 190 gm tepung gandum*
9) 7 sdb serbuk koko* - *satukan dan ayakkan

Buttercream
1) 250 gm krimwell
2) 100 gm shortening
3) 50 gm butter
4) 130 gm gula aising - ayakkan

Hiasan
1) Coklat masakan secukupnya untuk hiasan (dicairkan)

Cara-caranya:-

1. Masukkan gula, telur, susu segar, aiskrim soda, butter dan esen vanilla, pukul sehingga sebati.
2. Tambahkan sedikit2 adunan tepung dan terus pukul sehingga tidak berketul.
3. Tapiskan dan sedia untuk dimasak.
4. Masak menggunakan 'frying pan' seperti memasak lempeng atau pancake.
5. Pastikan adunan masak di kedua2 bahagian.
6. Angkat dan sejukkan, buat sehingga selesai.
7. Untuk buttercream, dalam mixer, pukul krimwell, shortening dan butter sehingga sebati.
8. Masukkan gula aising dan putar sehingga 10 minit.
9. Letakkan 1 lapisan 'crepe' atas papan kek dan sapu buttercream.
10. Buat mengikut kaedah yang sama untuk lapisan yang seterusnya sehingga selesai.
11. Sapu buttercream pada keseluruhan 'crepe' dan dan masukkan dalam peti sejuk supaya buttercream keras.
11. Dengan menggunakan penghujung sudu, sudukan coklat masakan yang dicairkan kemudian celoreng celorengkan di atas kek atau bolehlah di hias mengikut kreativiti masing2. Siap. =)

Adunan yang siap dibancuh

In the making

That's all for today. Hope you guys can try it later and no regret! Assalamualaikum and have a nice day.

"Di antara tanda kebaikan Islam seseorang adalah dia meninggalkan apa yang tidak berguna baginya(HR At-Tirmidzi)"