Resepi Kek Coklat Kukus Lapis Cream Cheese

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ni saya nak share resepi kek coklat kukus lapis cream cheese. Kek ni masih mendapat tempat dalam kalangan peminat kek pada musim perayaan. Kek coklat yang lembap digandingkan dengan rasa creamy cream cheese memang sedap.

Untuk kek coklat, saya just guna resepi yang biasa saya guna. Boleh click sini utk resepi. Untuk lapisan cheese, saya just guna resepi dari Mat Gebu.

Bahan-bahan:-

Kek Coklat
1) 2 biji telur + 1 sudu teh esen vanilla
2) 1 cawan gula
3) 1 cawan gula perang
4) 1 cawan minyak masak
5) 1 1/2 cawan susu coklat
6) 1/2 cawan air + 1 sudu teh nescafe
7) 2 cawan tepung + 1/2 cawan serbuk koko + 1 sudu teh serbuk penaik + 2 sudu teh soda bicarbonate (diayak sekali)

Lapisan cream cheese
1) 250 gram krim cheese
2) 60 gram gula halus
3) 1 biji telur
4) 1 sudu besar air
5) 1 sudu besar tepung gandum
*saya just buat separuh adunan jer.

Cara-cara:-

1) Panaskan pengukus.
2) Putar telur, esen vanilla, gula dan gula perang.
3) Masukkan minyak masak, susu coklat dan air nescafe. Kacau hingga sebati.
4) Masukkan bahan yang diayak sedikit demi sedikit dan kacau hingga sebati. Jangan putar terlalu lama, stop bila semua dah sebati. Nanti kek tak naik. ;)
5) Masukkan adunan kek dalam loyang yang sesuai. Masukkan ke dalam pengukus dan kukus selama 25 minit.
6) Sementara itu, putar cream cheese dengan gula. Masukkan telur, air dan tepung gandum. Putar hingga kembang. Bila dah cukup 25 minit, tuang adunan cream cheese ke atas kek coklat dan sambung kukus untuk 30 minit atau sehingga kek masak. Gunakan api sederhana untuk mengukus.

Sekian sahaja untuk entry kali ni. Untuk chocolate lovers, jangan lupa cuba ya. Sehingga berjumpa di lain ketika dan assalamualaikum.

Resepi Apple Crumble Cake

Assalamualaikum and salam sejahtera.

Hari ni kalau ikut kalendar Islam ialah 9 Zulhijjah. 9 Zulhijjah merupakan hari Arafah iaitu hari di mana jemaah haji berwukuf di padang Arafah. Pada hari ni, amatlah digalakkan umat Islam mengerjakan puasa sunat. So, jom puasa sunat. :D Sumber sini.

Pada kesempatan ini, saya ingin mengucapkan Salam Aidiladha kepada semua pembaca SALAM DUNIA. Teruskan sokongan anda terhadap blog ini. Selamat mengerjakan ibadah qurban juga bagi yang terlibat.

Merahnya epal mak ngah! Hahaha. So nak buat ape dengan epal ni? Tajuk entri pun "Resepi Apple Crumble Cake", of course I'm going to write my trial to bake apple cake. Apple ni banyak khasiatnya. Check it out here.

Resepi apple crumble cake ni dah lama saya cari. Tapi bila google jer, asyik jumpa resipi yang susah jer. Until one day, I found simplest Apple Crumble Cake recipe, so memang kena buat lah kan? Jumpa kat sini. Credit to Ayu. She did take the recipe from allrecipes.co.uk which is here. Memang sangat2 worth to try. Rasa kek ni memang kena dengan tekak saya. Saya ni memang penggemar dessert yang guna apple macam apple pie. This apple crumble cake really blew me away. *Over feeling lak*

Bahan-bahan:

Cake
1) 100g butter
2) 110g gula perang
3) 1 sudu teh esen vanilla
3) 150g tepung*
4) 50g tepung jagung*
5) 1 sudu serbuk penaik*
6) 3 biji telur
7) 1/2 sudu teh perahan lemon
8) 6 biji apple (dikupas dan dipotong dadu)

*bahan-bahan bertanda diayak

Crumble
1) 125g butter
2) 125g gula
3) 1 sudu kecil esen vanilla
4) 150g tepung

Cara-cara:

1) Putar butter, gula perang dan esen vanilla sehingga sebati.
2) Masukkan bahan yang diayak dan gaul lagi.
3) Masukkan telur sebiji demi sebiji dan putar sehingga sebati.
4) Griskan loyang dengan butter dan masukkan adunan kek ni sebagai base.
5) Taburkan apple yang didadukan ke atas adunan kek.
6) Untuk crumble, gaul butter, gula dan esen vanilla. Masukkan tepung dan kacau sehingga jadi crumbles.
7) Taburkan crumble ke atas apple dan ready to be baked!
8) Bakar dalam oven dengan suhu 170°C untuk 45 minit atau sehingga masak.

Tak susah pun kan? Sedap pulak tu. Sekali makan, nak lagi dan lagi.

See, how nice this cake from inside. Got three layers. Layer cake, apple and its crumble. Layer cake spongy2, apple yang lembut2 dan crumble yang crunchy2 ckit. Perfect combination! :D

I guess that's all for this entry. I hope you can try to make it on your own, seriously it's worth of money and effort. Till we meet next time and assalamualaikum.

Resepi Puding Roti Coklat Senang

Assalamualaikum and salam sejahtera.

Kowang semua buat ape hujung minggu ni? Buat persiapan menjelang hari raya Aidiladha ke? Hari ni saya nak kongsikan resepi puding roti.

Bahan-bahan:

1) 1 sudu besar majerin
2) 1/2 cawan gula
3) 1 biji telur
4) 1 cawan susu segar
5) 1 sudu besar serbuk koko (kalau takde, guna milo pun boleh)
6) 2 sudu besar tepung jagung
7) 6 keping roti dipotong
8) secubit garam

Cara-cara:

1. Guna blender. Blend gula dan majerin sehinggga sebati.
2. Masukkan telur dan blend lagi.
3. Masukkan susu, serbuk milo, tepung jagung, roti yang telah dipotong dan garam. Blend sehingga sebati.
4. Kukus dengan api sederhana untuk 45 minit atau sehingga masak.

*Kalau takde blender, boleh guna senduk jer nak gaul.

Puding roti coklat ni sedap jugak kalau makan dengan sos kastard. Saya tak buat pun, malas. Huhu. Tapi kowang boleh try buat. Sekian sahaja untuk kali ni dan Assalamualaikum.

Resepi Dadih Vanilla

Assalamualaikum and salam jumaat semua.

Sekarang cuaca kalau kat Kelantan, pagi2 sampai petang panas yang amat, petang2 tu most probably hujan. Tapi takdelah setiap hari hujan. Nak masuk musim tengkujuh maybe. By the way, kalau cuaca panas terik tu, tekak pekena dadih sejuk, memang nyaman dan hilang dahaga.

Nak buat dadih tak susah pun. Saya just beli dadih segera (prefer brand Happy Tree dan perasa vanilla). Then untuk masak dadih ni, cuma perlu tambahkan 1)Air 2)Susu cair 3)Gula. Cara-cara nak buat ikut jer kat belakang paket tu. Senang kan? Semudah ABC.

Sekian sahaja untuk kali ini. Selamat mencuba dan selamat berhujung minggu. :D

Resepi Tapai Ubi Kayu Goreng

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ni saya nak share pasal tapai ubi kayu goreng. Tapai ubi kayu antara makanan tradisional yang menjadi kegemaran saya kalau dimakan goreng atau bersama-sama cendol pulut. Memang sedap kut! So untuk anak2 muda (perasan tua lak) yang tak kenal tapai, tapai ubi kayu dibuat dengan mengawet ubi kayu dengan ragi. Kalau nak buat sendiri, boleh refer sini. Credit to Kak Wan. Saya just beli jer. Tak reti nak buatnya. Sebab kalau tak kena gaya, ubi kayu yang diawet jadi tak manis. :( So beli RM2, dapat 6 pieces. Oklah untuk makan 3-4 orang.

Bagi yang tak kenal, kat atas ni, rupa tapai ubi kayu sebelum digoreng. Untuk menggoreng saya just guna tepung goreng pisang ADABI jer. Sedap and simple. Cuma tambah air dan sedikit garam semasa membancuh.

Bahan-bahan:

1) Tapai ubi kayu
2) Tepung goreng pisang ADABI
3) Air
4) Garam
5) Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1) Bancuh tepung dengan sedikit garam dan air secukupnya.
2) Ratakan bancuhan tepung pada tapai ubi kayu.
3) Pastikan minyak cukup2 panas sebelum menggoreng.

Tapai ubi kayu goreng ni sangat sesuai dihidangkan untuk breakfast dan tea-time. Ok sekian sahaja untuk kali ini, selamat mencuba dan assalamualaikum.

Resepi Kek Lapis Cheese Persona

Assalamualaikum and salam jumaat semua.

Hari ni hari Jumaat- penghulu segala hari. So, insyaAllah sama-samalah kita tingkatkan amal ibadah kepada-Nya. Hari ni saya nak share resipi kek lapis cheese persona rekaan Ryo. Mesti bila makan kek ni akan rasa terpersona dengan kesedapannya. Hehe. Resepinya saya ambil kat sini. Credit to Ryo.

Bahan-bahan:-

1) 600g biskut marie perisa coklat (saya guna perisa kopi bagi tiramisu style sikit)
2) 500 ml susu segar,dipanaskan
3) Sedikit coklat masakan (untuk hiasan swirl)

Adunan cheese:
i) 500 g cream cheese
ii) 10 ml susu segar
iii) 1/2 cawan gula halus (saya guna gula aising)

*Saya just buat separuh adunan kek.

Cara-cara:-

1) Satukan cheese dan gula aising, pukul sebati.
2) Masukkan susu segar sedikit demi sedikit, jangan sampai adunan terlalu cair.
3) Pukul lagi hingga kembang dan sebati, ketepikan.
4) Panaskan susu segar, padamkan api.
5) Ambil sekeping2 biskut, celup selama 1 saat ke dalam susu dan terus susun dalam bekas.
6) Sapukan adunan cheese di atasnya,ratakan
7) Ulang proses melapis hingga habis, biarkan lapisan cheese di atas sebagai lapisan terakhir.
8) Kemudian, cairkan sedikit coklat masakan dalam microwave. Randomly put the melted chocolate on the cheese layer and swirl them with spoon or knife.
9) Masukan dalam peti sejuk, biarkan selama 6 jam sebelum dipotong.

Resipinya sangat simple as ABCs. No need to bake. Just let them set in refrigerator. So kalau nak buat cheese cake but takde masa, resipi ni antara yang boleh dicuba.

Jemput makan!

Sekian sahaja untuk kali ini. Selamat mencuba dan assalamualaikum. =D

Resepi Mee Goreng Udang

Assalamualaikum and happy wednesday.

Hari ni duk kat bilik boring2 buat entry baru. So today I would like to share resipi mee goreng udang ala2 bujang. Hehe. So, sekarang dah tak boleh bagi alasan tak reti masak. At least basic things cam goreng2 ni kenalah tahu. :D

Bahan-bahan (4-5orang):

1) Sebungkus mee kuning
2) 4 ulas bawang putih
3) 1 labu bawang besar
4) 10-15 ekor udang saiz sederhana
5) Kubis
6) Taugeh
7) Tomato
8) Sos cili
9) Sos tomato
10) Kicap masin
11) Garam
12) Minyak
13) Air

*Tak dapat nak bagi exact amount, but with practice, you can already estimate how much to put and the taste will get better.

Cara-cara:

1) Tumis bawang putih dan bawang besar dengan sedikit minyak sehingga kekuningan.
2) Masukkan udang dan biarkan seketika.
3) Selepas itu, boleh masukkan sos cili, sos tomato, kicap masin, garam secukup rasa, dan sedikit air.
4) Masukkan sayur kubis dan taugeh.
5) Basuh mee sebersihnya untuk membuang rasa kapur. Masukkan mee dan kacau hingga sebati.
6) Agak-agak mee nak masak, masukkan tomato. SIAP!

Sekian sahaja untuk kali ni. Bagi yang beginner, bolehlah try2 masuk dapur and masak. Selamat mencuba dan assalamualaikum.