Resepi Ayam Masak Sambal

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari Jumaat ni- hari yang mulia, eloklah kiranya memperbanyak ibadah kepada-Nya. InsyaAllah, semoga kita terus mendapat keberkatan dalam kehidupan seharian.

So, untuk entri kali ini, saya nak share resipi ayam masak sambal. SEDAP! Resepi yang saya share ni tak pedas, but it depends on cili kering yang kowang guna. Kalau guna yang pedas, maka berapilah sambal ayam ni.

Bahan-bahan:-

1) 6 ketul ayam saiz sederhana
2) 5 cili kering saiz sederhana*
3) 1 labu bawang merah besar*
4) 3 ulas bawang putih*
5) 1cm halia*
6) 1cm asam keping
7) Garam dan gula secukup rasa
8) Sedikit air
9) Minyak untuk menumis
10) 1/2 labu bawang besar dihiris

Bahan bertanda * dikisar dengan sedikit air

Cara-cara:-

1) Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar sehingga garing dan pecah minyak. Kacau2 supaya bahan dikisar tak hangit.
2) Masukkan ayam, asam keping, sedikit air, gula dan garam secukup rasa. Biarkan seketika dan masukkan bawang besar yang dihiris.
3) Biarkan hingga ayam masak dan sambal menjadi pekat. Boleh dihidang.

Sapa kata susah nak buat sambal. Senang je kan. With practice, insyAllah resipi basic2 cam ni boleh master. :D Selamat mencuba dan assalamuaikum. :D

Resepi Kek Lapis Kastard Pandan

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ni saya nak reshare resepi kek pandan layer ataupun kek lapis kastard pandan. Kek ini memang seakan2 kuih talam tapi sedap lemak berkrim. Before ni, saya dah pernah share resipi ni kat sini.

Bahan-bahan untuk kek:

1) 5 biji telur
2) 125g gula
3) 125g tepung gandum*
4) 1 camca teh baking powder* (*disatukan dan diayak)
5) 75ml minyak masak
6) 15g ovalette
7) 4oml air daun pandan + pewarna hijau

Bahan-bahan untuk kastard:-

Bahan A:

1) 500ml air pandan (kisar 5 helai daun pandan)
2) 180g gula
3) 1 sudu besar serbuk agar-agar segera

Bahan B:

1) 400ml santan pekat
2) 85g tepung Hoen Kwee hijau
3) 1 sudu teh pewarna hijau
4) 1/8 sudu teh garam halus

Cara-cara:

1) Satukan telur, ovalette, dan gula. Pukul hingga kembang dan gebu. Perlahankan speed dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Masukkan juga air daun pandan dan sedikit pewarna. Gaul rata.

2) Masukkan minyak jagung dan gaul rata. Masukkan ke dalam loyang yang sesuai yang digris dengan butter. Bakar pada suhu 175°C selama 50 minit atau sehingga masak. Setelah kek masak, biarkan sejuk.

3) Satukan semua bahan A dalam periuk, masak di atas api sederhana hingga mendidih.

4) Dalam mangkuk lain, satukan bahan B, gaul hingga sebati dan tidak berketul. Masukkan adunan ini ke dalam adunan B, kacau hingga adunan pekat dan mendidih. Angkat dan sejukkan sebentar.

5) Potong kek yang telah sejuk kepada 3 bahagian. Lapiskan kek dengan kastard pandan hingga habis. SIAP! =D

Sejukkan kek sebelum dihidangkan. Kalau suka, boleh taburkan serbuk kelapa parut kering.

Sekian sahaja untuk kali ini. Assalamualaikum. :D

Resepi Ayam Goreng Kunyit

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Semua orang suka ayam kan? Ayam sedap kut lagi2 yang juicy2 tu. Tapi bila kita goreng ayam, it tend to hilang kelembapan kan? Hari ni saya nak share cara bagaimana nak goreng ayam guna kunyit dan garam macam biasa tapi still juicy inside.

Sejak tengok masterchef ni, feeling dia lain sikit bila masak. Dari hari ke hari, taste kena improved. Even ayam goreng simple pun kena improved kan?

Bahan-bahan:

1) Ayam (bahagian dada)
2) Kunyit hidup (nak guna serbuk kunyit pun OK jer)
3) Garam
4) 1 labu bawang besar
5) 1/2 Lada hijau

Cara-cara:

1) Tumbuk kunyit hidup dengan garam. (agak2 ya)
2) Potong dadu ayam. (saiz sederhana)
3) Gaul ayam bersama-sama garam kunyit.
4) Panaskan minyak (sedikit ajer- tak banyak macam goreng biasa). Masukkan semua sekali ayam. Biarkan seketika, masukkan bawang besar dan lada hijau yang dipotong. Biarkan sehingga masak. Siap. :D

Sekian sahaja untuk kali ini. Assalamualaikum. :D

Resepi Milky Blueberry Cheesecake

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Kali ini merupakan entri Salam Dunia yang ke-100. Jutaan terima kasih yang terus menyokong. :D Sempena entri jubli emas, saya akan share 1 resipi cheesecake yang creamy dan sedap.

This Milky Bluberry Cheesecake is a combination of white chocolate and fresh bluerries with cream cheese. Bila makan, this fresh and sour blueberry will burst inside your mouth. Memang compliment each other.

Bahan-bahan:

1) 200g biskut digestive/marie
2) 100g butter- dicairkan
3) 250g cream cheese
4) 200g white chocolate- dicairkan
5) 200ml whipping cream- diputar hingga stiff peak
6) 125 fresh blueberries
7) 1 sudu besar gelatin- dilarut dengan 3 sudu besar air panas
8) 1 sudu teh esen vanilla
9) 1 sudu besar perahan lemon

*Bahan yang perlu dicairkan boleh dicairkan dengan menggunakan microwave
*Perasan atau tidak, saya tidak menggunakan any sugar sebab white chocolate memang dah manis, so bagi saya dah cukup. Anyway, sape yang nak lagi manis, nanti saya akan cakap bila masa sesuai tambah gula.
*Jika fresh blueberries susah nak dapat, boleh diganti dengan blueberry filling tapi result blueberries burst dalam mulut tak dapat lah. :D

Cara-cara:

1) Cairkan butter dan white chocolate dalam microwave. Sejukkan seketika white chocolate. Hancurkan biskut sehingga menjadi halus. Bagi saya, saya biarkan kasar2 sedikit. Lagi sedap.
2) Gaul butter yang dicairkan dengan biskut yang dihancurkan. Ambik loyang cheesecake (base dia boleh bukak) and padatkan adunan ini sebagai base. Sejukkan dalam peti ais sementara adunan cheese diputar.
3) Putar cream cheese sehingga kembang. Masukkan white chocolote dan putar lagi. Rasa adunan, if kowang rasa tak manis, tambah gula mengikut citarasa kowang. Gula yang sesuai either gula aising atau gula kastor.

4) Masukkan perahan lemon, esen vanilla, larutan gelatin dan sambung putar hingga sebati.
5) Masukkan whipping cream yang sudah stiff peak. Kaup balikkan adunan dengan spatula hingga semua sebati. (Jangan putar, nanti stiff peak whipping cream jadi liquid balik)
6) Masukkan fresh blueberries. Simpan sedikit untuk hiasan topping (kalau nak). Kalau tak, masuk jer semua dan kacau. Tuang adunan ke dalam loyang tadi. Sejukkan dalam peti ais sekurang-kurangnya 4jam sebelum dihidang.

Cheesecake ini memang sedap. Memang compliment each other.

Sekian sahaja untuk kali ini. Selamat mencuba dan moga bersua di lain ketika. Assalamualaikum.

KongsiResepi.com membantu meningkatkan trafik?

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ni saya nak share tips blogging. Baru-baru ini saya mendapat email dari Kongsiresipi untuk membuat 1 entri khas buat website ini. Saya terimanya dengan baik dan langsung tidak keberatan kerana KongsiResipi banyak membantu saya dalam terus berblogging.

Dengan trademark 'jangan malu, jangan segan', website ini membantu Salam Dunia dalam meningkatkan unique visitor. Bila uv dah masyuk, InsyaAllah, banyaklah iklan dari Nuffnang akan hinggap kat blog kita. Konsep 'sharing is caring' benar2 memberi kesan sehingga Kongsiresipi menjadi antara yang akan digoogle bila mana mencari idea untuk memasak. Sangat banyak resipi yang dikongsi, tinggal rajin nak buat ke tidak. :P

Sembang2 ni, kowang pernah dengar tak pasal KongsiResepi.com? Basically, website ni merupakan tempat yang mana kita boleh ping entry kita (of course entri yang mengandungi resipi) dan diaorang akan share kat website diaorang. Trust me dan InsyaAllah, uv blog akan meningkat dari masa ke masa.

Panduan kongsiresipi.com:

1) Pergi ke kongsiresipi
2) Click "Register" untuk daftarkan kowang punya website. Tunggu respons dari admin untuk membolehkan kowang menghantar entri kowang.
3) Setiap kali buat entri baru pasal resipi, boleh pingkan di website ini dengan "Login" dan "Add your post".

Sebarang soalan mengenai KongsiResepi, jangan malu jangan segan, boleh email saya di mms_1608@yahoo.com. :D
Sekian sahaja untuk saat ini dan assalamualaikum.

Resepi Sambal Sotong yang Simple

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Happy weekend semua but not for us in Kelate and some other states. Hari ni working days. 1st day hari kerja, mesti rasa malas yang amat. :(

Ok enough with malas2. To those yang takde idea nak masak ape tengah hari nanti, apa kata buat sambal sotong. Kali ni, saya nak share resepi sambal sotong yang SIMPLE tapi SEDAP. Resepi orang2 bujang lah katakan.

Bahan-bahan:-

1) 8-10 ekor sotong saiz sederhana
2) 5 cili kering saiz sederhana*
3) 1 labu bawang merah besar*
4) 3 ulas bawang putih*
5) 1cm belacan*
6) 1cm asam keping
7) Garam dan gula secukup rasa
8) Sedikit air
9) Minyak untuk menumis
10) 1/2 labu bawang besar dihiris

Bahan bertanda * dikisar dengan sedikit air

Cara-cara:-

1) Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar sehingga garing dan pecah minyak. Kacau2 supaya bahan dikisar tak hangit.
2) Masukkan sotong, asam keping, sedikit air, gula dan garam secukup rasa. Biarkan seketika dan masukkan bawang besar yang dihiris.
3) Biarkan hingga sotong masak dan sambal menjadi pekat. Boleh dihidang.

Moga memberi ilham bagi sesiapa yang dah tak tahu nak masak ape. Sekian sahaja untuk kali ini dan Assalamualaikum.

Sandwich Sardin

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

MH370 masih lagi misteri. Teruskan doa dan berharaplah kepada-Nya. #PrayforMH370

Kali ni saya nak share tentang sandwich sardin. Hehe. Memang simple jer. Just share so that boleh bagi idea untuk breakfast kowang. :D

Bahan-bahan:

1) 1 tin sardin
2) 1 labu bawang besar
3) Sedikit perahan limau nipis
4) roti sandwich
5) Mayonis/majerin
6) Salad

Cara-cara:

1) Potong dadu bawang besar. Gaul sardin, bawang besar dan perahan limau nipis (untuk hilangkan hanyir sardin).
2) Sapu mayonis atau majerin pada roti. Sapu sardin, letakkan salad, SIAP untuk dingap!

Sekian sahaja untuk kali ini. Assalamualaikum. :D

Resepi Aiskrim Goreng

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ni saya nak share dessert yang paling senang nak buat tapi terbaik! Tak lain tak bukan aiskrim goreng. Memang sedap dengan rasa aiskrim yang sejuk dan berkrim dengan roti yang garing digoreng. Petang2 makan memang masyuk.

Bahan-bahan:

1) Roti (saya prefer Gardenia)
2) Aiskrim
3) Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1) Ambil 2 keping roti dan letakkan atas cutting board.

2) Letakkan lebih kurang 1 scoop aiskrim di tengah2 roti tersebut and sandwichkannya. Ambil gelas dan tekapkan di sekeliling scoop aiskrim kasi putus roti di sekeliling.

3) Jadilah macam dorayaki cam ni. Simpan dalam peti ais untuk sekurang2nya 1 jam sebelum digoreng.

4) Panaskan minyak sepanas2nya. Goreng untuk 5 saat untuk setiap side sehingga nampak garing keperang-perangan. So total masa menggoreng around 10 saat. Jangan lama2 nanti aiskrim tu jadi cair sangat. Bolehlah dihidang. :D

Layan jugak 2nd video of aiskrim goreng from Salam Dunia. :D

Aiskrim memang kena dihidang panas2. Sekian sahaja untuk entri kali ini. Selamat mencuba dan assalamualaikum.

Resepi Nasi Goreng Kacang Botol

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.

Jadi hujung minggu ni buat ape? Kat kelate ada 3 restoran franchais yang baru dibuka sekitar KB mall which are Seoul Garden, Sushi King dan Domino's pizza. Belum pi lagi, InsyaAllah weekdays nanti nak pi seoul garden. My favourite- makan sampai tak ingat dunia! Haha.

Hari ni saya nak share resepi nasi goreng kacang botol. Sedap gua cakap lu. Rasa crunchy kacang botol di dalam nasi goreng, memang sedap. Tapi, ada yang tak kenal kacang botol ker?

Pic credit to here

Tulah kacang botol. Bila dipotong2, rupanya macam bintang gaya2 honey star. Hehe. Ulam ni sangat berkhasiat kata orang. Tapi, kalau nak tahu khasiatnya, sila google. Tak larat saya nak explain. :P

Bahan-bahan:

1) Nasi
2) 4-5 batang kacang botol- dipotong bintang2
3) 2 ketul ayam (bahagian isi dada)- dipotong dadu
4) 4-5 ulas bawang putih- dipotong dadu
5) 1/2 cili hijau- dihiris
6) Garam secukup rasa
7) Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1) Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cili hijau sehingga wangi dan sedikit garing.
2) Masukkan ayam dan kacang botol dan biarkan seketika sehingga ayam masak.
3) Masukkan garam secukup rasa.
4) Masukkan nasi dan kacau hingga sebati. Biarkan seketika di atas kuali. Barulah diangkat dan dihidang. :D

Kali ini, saya baru nak try2 buat video resipi. So layan lah 1st ever video resepi from Salam Dunia. :D

Sekian sahaja untuk kali ini dan assalamualaikum.

Resepi makaroni bakar

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.

Kita diberi kesempatan lagi untuk bertemu lagi pada hari Jumaat yang mulia ini. Banyakkan doa dan ibadah kepada-Nya untuk terus diberkati dan mendapat keredhaan-Nya. InsyaAllah.

Hari ni saya nak share resipi makaroni bakar. Actually this's my 2nd time baking macaroni. But my 1st time was fail. Hehe, macaroni cam tak stick to each other. Tapi rasa OK jer. But this time I used different recipe which was from nennie kuzaifah. Boleh click sini untuk ke blog beliau. Resepi ni ada saya adjust sikit.

Bahan-bahan:-

1) 300g makaroni
2) 1 biji bawang besar- dicincang
3) 3 ulas bawang putih - dicincang
4) 1 tin sos bolognese - Prego
5) 1 1/2 cawan susu full cream (dalam kotak)
6) 1/2 cawan keju cheddar
7) 4 keping daging burger ayam Ramli- dicincang
8) 2 biji telur
9) 2 sudu besar mentega
10) Garam secukup rasa
11) 1 sudu besar minyak masak
12) Keju cheddar untuk ditabur atas macaroni (Kalau ada keju mozarella lagi best)

*susu dan ditelur boleh ditambah jika dilihat tak padan dengan makaroni

Cara-cara:-

1) Rebus makaroni sehingga lembut kemudian ditos dan ketepikan sekejap. Panaskan minyak dan butter kemudian tumiskan bawang putih serta bawang merah sehingga wangi. Masukkan daging burger ayam yang dicincang dan kacau sehingga daging ayam masak kemudian masukkan sos bolognese Prego serta terus kacau sampai semua bahan menjadi sekata.

2) Masukkan makaroni tadi dan gaul dengan kuah sos. Masukkan telur serta susu serta kacau dengan cepat supaya telur cepat sebati dengan bahan-bahan lain. Kemudian masukkan 1/2 cawan keju cheddar dan kacau lagi. Jika kurang masin, baru lah ditambah garam.

3) Tuang semua bahan tadi ke dalam tin pembakar yang sesuai. Tekan2 makaroni supaya padat dan melekat. Taburkan keju dan bakar dalam oven dengan suhu 175°C selama 40 minit atau sehingga masak. Masak boleh ditentukan bila keju nampak garing keperang-perangan.

Sebelum dibakar dan ditabur cheese. :D

Setelah masak, biarlah makaroni sejuk terlebih dahulu sebelum dipotong. Kalau tak, kemungkinan untuk makaroni bercerai-berai bertalak2 adalah agak tinggi. Hehe. Makaroni sesuai jugak dijadikan dinner. Kenyang sebab semuanya ada.

Sekian sahaja untuk kali ini. Selamat mencuba dan assalamualaikum.

Resepi Chicken and Cheese Sandwich

Assalamualaikum and salam sejahtera.

Hari saya nak share resipi sandwich yang sedap!

Bahan-bahan:-

1) 2 keping roti sandwich
2) 1 keping chicken slice
3) 1 keping cheese slice
4) sedikit mayonis

Cara-cara:-

1) Sapu roti dengan sedikit mayonis.
2) Letakkan chicken slice dan cheese slice di antara 2 roti tersebut. Bakar di dalam toaster sehingga garing. Boleh dihidang. :D

Selamat mencuba resepi bujang ini. :D

Resepi Mini Muffin

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Rasa hari sekarang makin cepat berlalu. Maybe dah nak dekat dengan exam besar untuk masuk clinical years. Doakan saya supaya terus kuat, sihat dan tenang untuk menyiapkan diri menghadapi exam2 ni. :D

Hari ni saya share resipi mini muffin. Saya ambik dari sini. Credit to mat gebu. Saya suka resipi ni sebab menggunakan gula perang. So it'll be less sweet.

Bahan-bahan:

1) 125 gram mentega
2) 3 biji telur
3) 120 gram gula perang @ soft brown sugar
4) 200 ml susu segar
5) 360 gram tepung gandum*
6) 15 gram baking powder*
7) Secubit garam*(*disatukan dan kacau rata)
8) 1 sudu teh esen vanilla
9) Jem raspberry/strawberry secukupnya

1) Panaskan oven pada suhu 170°C, alas tin muffin paper cup. Ketepikan. Sementara itu, tepung dimasukkan ke dalam mangkuk besar, buat lubang di tengah2 tepung tadi.
2) Dalam mangkuk pengadun, satukan mentega, gula perang, susu, telur, esen vanilla dan garam, putar pada kelajuan sederhana selama 2 minit.
3) Kemudian tuang ke dalam tepung tadi, gaul hingga sebati, tapi jangan gaul lama sangat. Cukup semua bahan sebati dan mesra. Isi adunan dalam bekas muffin tadi, sudu kan jem raspberry secukupnya.
4) Bakar selama 25 minit atau hingga masak. Keluarkan muffin dan sejukkan atas jaringan sebelum dihidangkan untuk minum petang.

Selamat mencuba dan semoga terus mendapat keredhaan dari-Nya. Assalamualaikum.

Resepi Victoria Sandwich Cake

Assalamualaikum and salam sejahtera semua.

Victoria sandwich cake sebenarnya kek butter dilapis dengan jem berries seperti strawberry or rasberry. Tapi dengan sedikit olahan, people try to put also whipping cream in between the cake layers and it give creamy taste beside sour taste of the berries. This victoria sandwich cake is indeed looks elegant and rich.

Cara nak buat pun mudah. Resepi ni saya ambik dari sini. Credit to kak paty.

Bahan-bahan:-

1) 200g mentega
2) 200g tepung naik sendiri
3) 200g gula kastor
4) 4 biji telur
5) 1 sudu teh esen vanilla
6) 2 sudu besar susu segar
7) Jem strawberry/rasberry
8) Whipping cream secukupnya (kalau takde, pun takpe)

Saya guna brand smucker's- sedap as it's sugar free. :D

Cara-cara:-

1) Panaskan oven suhu 170°C dan sediakan acuan kek 2 biji ukuran 8 inci yang disapu sedikit butter dan dilapik dengan kertas minyak.
2) Putar butter dan gula kastor hingga kembang dan gebu.
3) Masukkan telur satu persatu sambil diputar perlahan dan selepas itu, masukkan esen vanila dan susu segar.
4) Masukkan tepung dan kaup balik dengan senduk hingga sebati.
5) Bahagikan adunan menjadi 2 bahagian dan ratakan kedalam 2 tin kek tadi dan bakar selama 25minit atau sehingga masak.

6) Sejukkan kek. Setelah sejuk, sapu whipping cream dan jem di atas sebiji kek dan lapiskan dgn sebiji lagi kek. Kemudian tabur di atas kek dengan sedikit gula castor untuk finishing.

Sekian sahaja untuk kali ini. Selamat mencuba dan assalamualaikum