Resepi Kerabu Mangga

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Jadi tengah hari nanti nak masak ape? Apa kata hari ni kita buat kerabu mangga. Memang sedap.



Bahan-bahan:

1) 5 biji mangga yang kecik2 tu. (kalau kat kelate, kami panggil pauh ringan > boleh tengok kat sini rupa mangga tu. kalau takde, boleh diganti dengan mangga yang dirasakan sesuai)
2) 1 biji tomato
3) 1 biji bawang besar
4) 5 sudu besar ikan bilis
5) 1-2 cili padi
6) Sedikit perahan limau nipis
7) Sedikit sos ikan
8) Garam dan gula secukup rasa.

Cara-cara:

1) Basuh, goreng dan tumbuk ikan bilis.
2) Potong halus mangga, tomato, cili padi, dan bawang besar.
3) Masukkan kesemua bahan2 ke dalam satu mangkuk dan kacau hingga sebati.

Sedapnya! Hehe. Sekian sahaja untuk kali ini. Moga kita bersua lagi dan assalamualaikum.

Resepi Telur Bistik

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari ni saya nak share menu simple: Telur bistik.

Bahan-bahan:

Telur:-
1) 3 biji telur
2) 2 sudu besar mayonis
3) Garam secukup rasa

Bistik
1) 2 keping daging burger ayam (saya prefer brand Ramli, boleh jugak diganti dengan daging kisar ataupun ayam fresh)
2) 1 biji bawang besar
3) 2-3 ulas bawang putih
4) 1/2 lada hijau
5) 1 cm halia
6) 1 sudu besar sos tomato
7) 1 sudu besar sos cili
8) 1 sudu besar sos tiram
9) Garam (saya tak letak pun since daging burger dan sos tiram dah cukup masin)

*Saya punya bistik tak letak sayur campur, tapi kalau kowang suka, boleh jugak kalau nak letak. Masukkan sedikit air untuk melembutkan sayur campur tu.

Cara-cara:

1) Kacau telur, mayonis dan sedikit garam guna whisk hingga gebu. Goreng telur dalam pan supaya outlinenya nice. Gunakan sedikit sahaja minyak dan tudung pan ketika memasak telur untuk bagi telur cepat masak.

2) Sementara itu, potong dadu daging burger, bawang besar, bawang putih, lada hijau dan halia.
3) Panaskan sedikit sahaja minyak cukup untuk menumis bawang. (Sebab nanti minyak dari burger akan keluar, so kurangkan minyak)
4) Tumis bawang putih, bawang besar dan lada hijau hingga wangi.
5) Masukkan halia dan daging burger.
6) Masukkan sos tomato, sos cili dan sos tiram. Kalau perlu, masukkan sedikit garam. Biarkan seketika hingga daging masak.
7) Boleh toskan untuk membuang minyak yang over itu. Hehe.
8) Bolehlah dicurahkan bistik ini ke atas telur yang dah siap pan-fried tadi.



Sekian sahaja untuk kali ini. Assalamualaikum. :D

Resepi Sandwich Tuna

Assalamuaalaikum dan salam sejahtera.

Hari ni, saya nak share resepi sandwich tuna. Senang ajer. Sebelum ni selalu beli tuna yang dah siap, tapi kali ni buat sendiri. Ternyata lagi fresh (level makanan tin ye) dan sedap. Kita boleh alter ikut suka kita. Kalau yang dah siap tu, nothing much to do.

Bahan-bahan:

1) 1 tin tuna

Ni tuna yang saya guna

2) 1 labu bawang besar saiz sederhana
3) 1/2 lada hijau/merah
4) 3 sudu besar mayonis
5) sedikit perahan asam limau nipis
6) roti sandwich
7) butter atau majerin
8) Daun salad
9) Sedikit serbuk lada hitam

Cara-cara:

1) Tapis buang air dalam tuna, tinggalkan isi jer. Lenyekkan tuna.

2) Potong bawang besar dan lada hijau kecik2. Masukkannya dalam tuna tadi. Masukkan juga mayonis, sedikit serbuk lada hitam dan sedikit perahan asam limau nipis untuk menghilangkan rasa hanyir tuna. Gaul semua sebati.
3) Sapu majerin pada roti, sapu tuna dan letak daun salad. Siap, boleh dihidangkan.

Sandwich tuna sesuai dihidangkan sebagai sarapan, tea time, birthday party or even dinner. Dietlah katakan. Ok, sekarang nak masuk dapur buat pavlova. Hehe. Ok, selamat mencuba dan assalamualaikum.

Resepi Chicken Popcorn

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Jadi kali ni saya nak share resipi chicken popcorn. Chicken popcorn ni isi ayam dipotong kecik2 dan disalut tepung untuk digoreng. Memang sedap. Ngap macam tu pun boleh. Boleh jugak dimakan dengan roti tortilla buat ala2 KFC. Selain itu, chicken popcorn sesuai dijadikan lauk dimakan bersama nasi putih, nasi goreng atau makanan bergoreng lain.

Bahan-bahan:

1) 4 ketul isi ayam bahagian dada saiz sederhana
2) 1 sudu besar tepung jagung
3) 1 sudu kecil serbuk kari daging/ayam
4) 1 sudu kecil garam
5) 1 biji telur

Cara-cara:

1) Potong isi ayam kecil. Tabur tepung jagung, serbuk kari dan garam ke atas ayam dan gaul rata.
2) Masukkan telur dan gaul semua sehingga sebati. Perap selama 1 jam.
3) Panaskan minyak sehingga betul2 panas dan goreng chicken pop corn sehingga masak.

Kalau nak makan dengan roti tortilla, bolehlah dimakan bersama thousand island dressing dan salad yang sesuai. Macam KFC, sedap sangat. Boleh refer sini untuk resepi homemade roti tortilla.

Chicken popcorn ni jugak boleh dibuat ayam buttermilk. Nantikan next entri ya untuk resepi ayam buttermilk. Ok. Assalamualaikum. :D

Resepi Roti Tortilla

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Apa khabar semua? Harap2 semuanya baik. :D Hari ni saya nak share resipi roti tortilla. Actually, ada jual yang ready made tapi kalau buat sendiri, lagi fresh and perhaps sedap. :P

Bahan nak buat SIMPLE and cara nak buat pun SENANG. Resepi ni saya ambik dari sini.

Bahan-bahan:-

1) 2 cawan tepung gandum
2) 3/4 sudu kecil serbuk penaik
3) 1/2 sudu kecil garam (boleh kurangkan)
4) 3 sudu besar minyak masak
5) 3/4 cawan air panas (mendidih)

Cara-cara:-

1) Gaul rata tepung gandum, serbuk penaik dan garam. Masukkan minyak masak dan kacau hingga tepung jadi bergentil-gentil.

2) Tuang air panas sedikit demi sedikit dan kacau. Uli doh sehingga menjadi lembut dan permukaan menjadi licin.

3) Rehatkan doh dalam bekas yang ditutup dengan kain lembab selama 15-30minit.

4) Bahagikan kepada 9-12 bebola. Canaikan sehingga menjadi bulat nipis. Pastikan suhu pan pembakar betul2 panas. Bakar roti tortilla selama lebih kurang 1 minit untuk satu permukaan SAHAJA.

InsyaAllah next entri saya akan share cam maner nak buat inti roti tortilla ini. Tortilla sesuai dijadikan bukan sahaja sebagai snack tapi mampu mengantikan nasi. :D Sekian sahaja untuk kali ini. Selamat mencuba dan assalamualaikum.

Resepi Acar Timun

Assalamuaikum dan salam sejahtera.

Hari ni saya nak share acar timun simple, mudah, wangi dan sedap. Wanginya datang dari hirisan sedikit daun ketumbar. Acar ini sangat segar kerana menggunakan bahan asas yang segar.

Bahan-bahan:

1) Timun
2) Tomato
3) Daun ketumbar
4) Perahan lemon
5) Gula dan garam secukup rasa

Cara-cara:

Timun dan tomato dihiris dadu. Daun ketumbar dihiris halus. Gaul semua sekali. Perah lemon dan tambah gula serta garam dan kacau hingga sebati.

Jadi semuanya based on kowang punya palate. If every ingredients are put correctly, the taste will be great enough. Bukan sahaja sesuai untuk dimakan dengan nasi, salad ni or acar ini sesuai dimakan dengan roti dan daging burger. Makan sahaja pun boleh. Tomato sangat bagus sebagai antioxidant. So, ape tunggu lagi? Masuk dapur and buat acar or salad timun ni. :D Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Resepi Ayam Masak Sambal

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Hari Jumaat ni- hari yang mulia, eloklah kiranya memperbanyak ibadah kepada-Nya. InsyaAllah, semoga kita terus mendapat keberkatan dalam kehidupan seharian.

So, untuk entri kali ini, saya nak share resipi ayam masak sambal. SEDAP! Resepi yang saya share ni tak pedas, but it depends on cili kering yang kowang guna. Kalau guna yang pedas, maka berapilah sambal ayam ni.

Bahan-bahan:-

1) 6 ketul ayam saiz sederhana
2) 5 cili kering saiz sederhana*
3) 1 labu bawang merah besar*
4) 3 ulas bawang putih*
5) 1cm halia*
6) 1cm asam keping
7) Garam dan gula secukup rasa
8) Sedikit air
9) Minyak untuk menumis
10) 1/2 labu bawang besar dihiris

Bahan bertanda * dikisar dengan sedikit air

Cara-cara:-

1) Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar sehingga garing dan pecah minyak. Kacau2 supaya bahan dikisar tak hangit.
2) Masukkan ayam, asam keping, sedikit air, gula dan garam secukup rasa. Biarkan seketika dan masukkan bawang besar yang dihiris.
3) Biarkan hingga ayam masak dan sambal menjadi pekat. Boleh dihidang.

Sapa kata susah nak buat sambal. Senang je kan. With practice, insyAllah resipi basic2 cam ni boleh master. :D Selamat mencuba dan assalamuaikum. :D

Resepi Ayam Goreng Kunyit

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Semua orang suka ayam kan? Ayam sedap kut lagi2 yang juicy2 tu. Tapi bila kita goreng ayam, it tend to hilang kelembapan kan? Hari ni saya nak share cara bagaimana nak goreng ayam guna kunyit dan garam macam biasa tapi still juicy inside.

Sejak tengok masterchef ni, feeling dia lain sikit bila masak. Dari hari ke hari, taste kena improved. Even ayam goreng simple pun kena improved kan?

Bahan-bahan:

1) Ayam (bahagian dada)
2) Kunyit hidup (nak guna serbuk kunyit pun OK jer)
3) Garam
4) 1 labu bawang besar
5) 1/2 Lada hijau

Cara-cara:

1) Tumbuk kunyit hidup dengan garam. (agak2 ya)
2) Potong dadu ayam. (saiz sederhana)
3) Gaul ayam bersama-sama garam kunyit.
4) Panaskan minyak (sedikit ajer- tak banyak macam goreng biasa). Masukkan semua sekali ayam. Biarkan seketika, masukkan bawang besar dan lada hijau yang dipotong. Biarkan sehingga masak. Siap. :D

Sekian sahaja untuk kali ini. Assalamualaikum. :D

Resepi Sambal Sotong yang Simple

Assalamualaikum dan salam sejahtera.

Happy weekend semua but not for us in Kelate and some other states. Hari ni working days. 1st day hari kerja, mesti rasa malas yang amat. :(

Ok enough with malas2. To those yang takde idea nak masak ape tengah hari nanti, apa kata buat sambal sotong. Kali ni, saya nak share resepi sambal sotong yang SIMPLE tapi SEDAP. Resepi orang2 bujang lah katakan.

Bahan-bahan:-

1) 8-10 ekor sotong saiz sederhana
2) 5 cili kering saiz sederhana*
3) 1 labu bawang merah besar*
4) 3 ulas bawang putih*
5) 1cm belacan*
6) 1cm asam keping
7) Garam dan gula secukup rasa
8) Sedikit air
9) Minyak untuk menumis
10) 1/2 labu bawang besar dihiris

Bahan bertanda * dikisar dengan sedikit air

Cara-cara:-

1) Panaskan minyak. Tumis bahan yang dikisar sehingga garing dan pecah minyak. Kacau2 supaya bahan dikisar tak hangit.
2) Masukkan sotong, asam keping, sedikit air, gula dan garam secukup rasa. Biarkan seketika dan masukkan bawang besar yang dihiris.
3) Biarkan hingga sotong masak dan sambal menjadi pekat. Boleh dihidang.

Moga memberi ilham bagi sesiapa yang dah tak tahu nak masak ape. Sekian sahaja untuk kali ini dan Assalamualaikum.

Resepi Nasi Goreng Kacang Botol

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.

Jadi hujung minggu ni buat ape? Kat kelate ada 3 restoran franchais yang baru dibuka sekitar KB mall which are Seoul Garden, Sushi King dan Domino's pizza. Belum pi lagi, InsyaAllah weekdays nanti nak pi seoul garden. My favourite- makan sampai tak ingat dunia! Haha.

Hari ni saya nak share resepi nasi goreng kacang botol. Sedap gua cakap lu. Rasa crunchy kacang botol di dalam nasi goreng, memang sedap. Tapi, ada yang tak kenal kacang botol ker?

Pic credit to here

Tulah kacang botol. Bila dipotong2, rupanya macam bintang gaya2 honey star. Hehe. Ulam ni sangat berkhasiat kata orang. Tapi, kalau nak tahu khasiatnya, sila google. Tak larat saya nak explain. :P

Bahan-bahan:

1) Nasi
2) 4-5 batang kacang botol- dipotong bintang2
3) 2 ketul ayam (bahagian isi dada)- dipotong dadu
4) 4-5 ulas bawang putih- dipotong dadu
5) 1/2 cili hijau- dihiris
6) Garam secukup rasa
7) Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1) Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan cili hijau sehingga wangi dan sedikit garing.
2) Masukkan ayam dan kacang botol dan biarkan seketika sehingga ayam masak.
3) Masukkan garam secukup rasa.
4) Masukkan nasi dan kacau hingga sebati. Biarkan seketika di atas kuali. Barulah diangkat dan dihidang. :D

Kali ini, saya baru nak try2 buat video resipi. So layan lah 1st ever video resepi from Salam Dunia. :D

Sekian sahaja untuk kali ini dan assalamualaikum.

Resepi makaroni bakar

Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.

Kita diberi kesempatan lagi untuk bertemu lagi pada hari Jumaat yang mulia ini. Banyakkan doa dan ibadah kepada-Nya untuk terus diberkati dan mendapat keredhaan-Nya. InsyaAllah.

Hari ni saya nak share resipi makaroni bakar. Actually this's my 2nd time baking macaroni. But my 1st time was fail. Hehe, macaroni cam tak stick to each other. Tapi rasa OK jer. But this time I used different recipe which was from nennie kuzaifah. Boleh click sini untuk ke blog beliau. Resepi ni ada saya adjust sikit.

Bahan-bahan:-

1) 300g makaroni
2) 1 biji bawang besar- dicincang
3) 3 ulas bawang putih - dicincang
4) 1 tin sos bolognese - Prego
5) 1 1/2 cawan susu full cream (dalam kotak)
6) 1/2 cawan keju cheddar
7) 4 keping daging burger ayam Ramli- dicincang
8) 2 biji telur
9) 2 sudu besar mentega
10) Garam secukup rasa
11) 1 sudu besar minyak masak
12) Keju cheddar untuk ditabur atas macaroni (Kalau ada keju mozarella lagi best)

*susu dan ditelur boleh ditambah jika dilihat tak padan dengan makaroni

Cara-cara:-

1) Rebus makaroni sehingga lembut kemudian ditos dan ketepikan sekejap. Panaskan minyak dan butter kemudian tumiskan bawang putih serta bawang merah sehingga wangi. Masukkan daging burger ayam yang dicincang dan kacau sehingga daging ayam masak kemudian masukkan sos bolognese Prego serta terus kacau sampai semua bahan menjadi sekata.

2) Masukkan makaroni tadi dan gaul dengan kuah sos. Masukkan telur serta susu serta kacau dengan cepat supaya telur cepat sebati dengan bahan-bahan lain. Kemudian masukkan 1/2 cawan keju cheddar dan kacau lagi. Jika kurang masin, baru lah ditambah garam.

3) Tuang semua bahan tadi ke dalam tin pembakar yang sesuai. Tekan2 makaroni supaya padat dan melekat. Taburkan keju dan bakar dalam oven dengan suhu 175°C selama 40 minit atau sehingga masak. Masak boleh ditentukan bila keju nampak garing keperang-perangan.

Sebelum dibakar dan ditabur cheese. :D

Setelah masak, biarlah makaroni sejuk terlebih dahulu sebelum dipotong. Kalau tak, kemungkinan untuk makaroni bercerai-berai bertalak2 adalah agak tinggi. Hehe. Makaroni sesuai jugak dijadikan dinner. Kenyang sebab semuanya ada.

Sekian sahaja untuk kali ini. Selamat mencuba dan assalamualaikum.

Resepi Mee Goreng Udang

Assalamualaikum and happy wednesday.

Hari ni duk kat bilik boring2 buat entry baru. So today I would like to share resipi mee goreng udang ala2 bujang. Hehe. So, sekarang dah tak boleh bagi alasan tak reti masak. At least basic things cam goreng2 ni kenalah tahu. :D

Bahan-bahan (4-5orang):

1) Sebungkus mee kuning
2) 4 ulas bawang putih
3) 1 labu bawang besar
4) 10-15 ekor udang saiz sederhana
5) Kubis
6) Taugeh
7) Tomato
8) Sos cili
9) Sos tomato
10) Kicap masin
11) Garam
12) Minyak
13) Air

*Tak dapat nak bagi exact amount, but with practice, you can already estimate how much to put and the taste will get better.

Cara-cara:

1) Tumis bawang putih dan bawang besar dengan sedikit minyak sehingga kekuningan.
2) Masukkan udang dan biarkan seketika.
3) Selepas itu, boleh masukkan sos cili, sos tomato, kicap masin, garam secukup rasa, dan sedikit air.
4) Masukkan sayur kubis dan taugeh.
5) Basuh mee sebersihnya untuk membuang rasa kapur. Masukkan mee dan kacau hingga sebati.
6) Agak-agak mee nak masak, masukkan tomato. SIAP!

Sekian sahaja untuk kali ni. Bagi yang beginner, bolehlah try2 masuk dapur and masak. Selamat mencuba dan assalamualaikum.